Откуда же пришла к нам идея о том, что вино полезно для нашего здоровья?
На протяжении многих веков в разных культурах считали, что вино - залог здорового образа жизни и веселья. Люди, проживающие на территории Европы, считают это как само собой разумеющаяся истина. В последнее время было замечено, что во Франции более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на высокие показатели курения и потребления жирной пищи. Этот парадокс стал темой для разных обсуждений.
Почему же они могут злоупотреблять курением и жирной едой и при этом иметь меньше проблем со здоровьем? В среднем люди во Франции выпивают намного больше алкоголя (особенно вина), чем например люди в Соединенных Штатах.
Разнообразные исследования показали, что умеренное потребление вина полезно для здоровья.
Большинство этих исследований показали, что у людей, пьющих вино, заболевания сердца встречаются реже, чем у непьющих. Это обусловлено тем, что в вине содержатся вещества, богатые антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты играют большую роль в профилактике такой болезни, как атеросклероз кровеносных сосудов. В частности они влияют на холестерин, понижая плохой холестерин, и поднимая хороший холестерин.
Другие исследования показали, что употребление вина также уменьшает риск развития некоторых форм рака. Справедливо заметить, хотя большинство исследований показало пользу вина для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах, но были и некоторые спорные исследования.
